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Le couteau désosseur 15 cm iconiX® de Cuisine::pro® possède une lame étroite et incurvée au tranchant fin, parfaite pour retirer les os de volailles et viandes avec précision. Sa forme fine offre une grande maniabilité, indispensable pour un travail précis.
Acier inoxydable allemand 1.4116
Entièrement forgé
Angle de lame de 15 à 20°
Dureté Rockwell C 55
Construction pleine soie
Manche ergonomique en polymère
Lame étroite et flexible pour désosser la viande
Idéal pour parer le gras et les travaux de boucherie de précision
SKU: 1034421
Questions fréquemment posées
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Nous vous recommandons de laver vos couteaux à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis de les sécher immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, car la chaleur élevée et les détergents abrasifs risquent d'émousser la lame et le manche et d'augmenter les risques de rouille et de corrosion. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; avec un entretien approprié, un affûtage professionnel peut suffire une fois par an.