Couteau Santoku 16,5 cm avec planche à découper
$69.99 $239.99
71% de réduction
L’ensemble couteau Santoku 16,5 cm et planche en bambou Damashiro® de Cuisine::pro® offre une expérience de découpe agile et précise. Le santoku incarne les « trois vertus » : trancher, émincer et hacher avec une grande précision. Sa lame large à pointe basse procure un excellent contrôle et un mouvement fluide — idéal pour préparer viandes, poissons, fruits et légumes rapidement et efficacement. Les alvéoles creusées sur la lame réduisent la friction et facilitent le détachement des tranches fines ou des ingrédients collants.
Acier inoxydable japonais 420J2
Affûtage traditionnel au cuir
Angle de lame : 15-20°
Dureté : 53 HRC
Construction légère
Manche creux lesté
Pourquoi vous allez l'adorer
Approuvé par les cuisiniers amateurs et professionnels du monde entier
Questions fréquemment posées
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Lavez à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis séchez immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et la coupe sur des surfaces dures comme la pierre ou le verre. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; un affûtage professionnel peut n'être nécessaire qu'une fois par an avec un entretien approprié.