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Le couteau à découper 20 cm Damashiro® de Cuisine::pro® est un incontournable pour tout cuisinier amateur d’art de la table. Plus étroit qu’un couteau de chef et doté d’une lame courbe, il suit les contours et sépare la viande de l’os avec précision. Sa longue lame fine en fait un outil élégant idéal pour trancher et servir rôtis, filets et volailles.
Acier inoxydable japonais 420J2
Affûtage traditionnel au cuir
Angle de lame de 15 à 20°
Dureté Rockwell C 53
Construction légère
Manche creux lesté
Lame longue et fine pour une découpe nette et régulière
Idéal pour découper rôtis, volailles ou jambons
SKU: 1030129
Questions fréquemment posées
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Nous vous recommandons de laver vos couteaux à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis de les sécher immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, car la chaleur élevée et les détergents abrasifs risquent d'émousser la lame et le manche et d'augmenter les risques de rouille et de corrosion. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; avec un entretien approprié, un affûtage professionnel peut suffire une fois par an.