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Le couperet 16,5 cm Damashiro® de Cuisine::pro® est spécialement conçu pour les découpes puissantes. Parfait pour briser os et tendons sans effort, il excelle également dans la découpe, le hachage et la préparation de légumes denses nécessitant plus de force qu’un couteau de chef ou Santoku. Son poids équilibré et sa robustesse garantissent un impact maximal avec un minimum d’effort.
Acier inoxydable japonais 420J2
Affûtage traditionnel au cuir
Angle de lame de 15 à 20°
Dureté Rockwell C 53
Construction légère
Manche creux lesté
Lame robuste et équilibrée pour une découpe optimale de la viande et des os
Conçu pour une puissance et des coupes nettes et précises
SKU: 1030127
Questions fréquemment posées
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Nous vous recommandons de laver vos couteaux à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis de les sécher immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, car la chaleur élevée et les détergents abrasifs risquent d'émousser la lame et le manche et d'augmenter les risques de rouille et de corrosion. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; avec un entretien approprié, un affûtage professionnel peut suffire une fois par an.