Couteau à découper 20 cm
$79.99 $159.99
50% de réduction
Le couteau à découper Damashiro EMPEROR® de Cuisine::pro® est indispensable pour tout cuisinier amateur de réceptions. Plus étroit qu’un couteau de chef, sa longue lame fine et courbée suit les contours de la viande et guide les tranches proprement loin de l’os. Parfait pour découper et servir rôtis, filets et volailles, ce couteau au design soigné offre des portions précises et uniformes avec un contrôle exceptionnel.
Acier inoxydable japonais 420J2
Lame martelée Tsuchime
Angle de lame : 15-20°
Dureté : 53 HRC
Construction semi-soie
Manche en bois de Pakka
Lame longue et fine pour une découpe nette et précise
Idéal pour découper rôtis, volailles ou jambons
Pourquoi vous allez l'adorer
Approuvé par les cuisiniers amateurs et professionnels du monde entier
Questions fréquemment posées
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Lavez à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis séchez immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et la coupe sur des surfaces dures comme la pierre ou le verre. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; un affûtage professionnel peut n'être nécessaire qu'une fois par an avec un entretien approprié.