Cuisine::pro® Damashiro® Couperet EMPEREUR 17cm 6.5"

Le couteau couperet Empereur Cuisine::pro® Damashiro® (17 cm/6,5") a été conçu et lesté pour faciliter le hachage lourd. Un couperet peut attaquer des légumes-racines plus lourds avec plus de force qu'un couteau de chef ou un couteau santoku. En plus de casser vers le bas des tendons et des os, les couperets peuvent également être utilisés pour piler, émincer, couper en dés et trancher une variété d'autres aliments.

Les couteaux Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR de THE CUSTOM CHEF™ ont été fabriqués à partir du meilleur acier japonais 420J2 et trempés à la glace pour assurer une résistance et une durabilité supérieures de la lame. La gamme Damashiro® EMPEROR comprend des lames distinctives inspirées de Damas, inspirées des artisans japonais traditionnels et des fabricants d'épées samouraïs. Caractéristique de bandes et de marbrures rappelant l'eau qui coule.

L'acier japonais Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR est extrait dans la même région japonaise de Chuo-Ku Chiba depuis le milieu du siècle dernier. Chaque couteau de la gamme Damashiro® EMPEROR a été conçu et testé pour répondre aux spécifications Rockwell 53, garantissant la dureté des lames et des performances optimales. Tous les couteaux Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR sont en acier forgé avec du tsuchime martelé traditionnel.

Bénéficie de la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.

• La lame du couteau couperet Cuisine::pro® Damashiro® EMPEROR va changer la façon dont vous manipulez les viandes. En plus d'être conçu pour le portionnement de volailles et de coupes de viandes variées, le Cleaver est parfait pour couper facilement des légumes-racines plus lourds. Il est conçu pour être parfaitement équilibré et pondéré, ce qui facilite grandement la coupe des os.
• Chaque lame Damashiro® subit un processus d'affûtage du cuir japonais de qualité supérieure, offrant une lame de coupe encore plus tranchante.
• Conçu et testé pour répondre aux spécifications Rockwell 53 garantissant une dureté des lames et des performances optimales.
• Trempé à la glace et affûté deux fois pour un tranchant supérieur.
• Acier forgé avec tsuchime martelé traditionnel.
• Le manche est fabriqué à partir de Pakkawood foncé.
• Angle de lame 15-20°
• Bénéficie de la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.