Couperet 16,5 cm
$99.99 $199.99
50% de réduction
Le couperet 16,5 cm Damashiro EMPEROR® de Cuisine::pro® est conçu pour les tâches de découpe puissantes. Idéal pour décomposer facilement os et tendons, il excelle également dans la découpe, le hachage et l’éminçage de légumes racines denses qui demandent plus de force qu’un couteau de chef ou un santoku. Son poids équilibré et son design robuste offrent un impact maximal avec un effort minimal, rendant les découpes lourdes plus faciles et précises.
Acier inoxydable japonais 420J2
Lame martelée Tsuchime
Angle de lame : 15-20°
Dureté : 53 HRC
Construction semi-soie
Manche en bois de Pakka
Lame robuste et équilibrée pour une découpe précise de la viande et des os
Conçu pour une puissance et des coupes nettes et précises
Pourquoi vous allez l'adorer
Approuvé par les cuisiniers amateurs et professionnels du monde entier
Questions fréquemment posées
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Lavez à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis séchez immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et la coupe sur des surfaces dures comme la pierre ou le verre. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; un affûtage professionnel peut n'être nécessaire qu'une fois par an avec un entretien approprié.