Couperet 16.5 cm
Le couperet 16,5 cm iD3® de Cuisine::pro® est parfaitement conçu pour les tâches de découpe puissantes. Conçu pour briser facilement os et tendons, il excelle également à trancher, émincer et hacher des légumes denses qui nécessitent plus de force qu’un couteau de chef ou un santoku. Son poids équilibré et son design robuste offrent un impact maximal avec un effort minimal.
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Description complète
- Acier japonais de qualité : Forgé d’une seule pièce en acier inoxydable japonais 420J2
- Affûtage de précision : Lame à double biseau, affûtée deux fois et effilée selon un angle de 15 à 20 degrés
- Performance optimisée : Trempée à froid et durcie à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell
- Construction équilibrée : Fabriqué d’une seule pièce d’acier inoxydable, avec un poids intégré pour un équilibre optimal
- Design du manche : Manche asymétrique doté de notre technologie exclusive MicroDot® pour une prise en main confortable et un meilleur contrôle
- Conçu pour durer : Garantie à vie Cuisine::pro®
Entretien et nettoyage
- Laver à la main avec un savon doux et de l’eau tiède.
- Rincer et sécher immédiatement.
- Ne pas mettre au lave-vaisselle.
- Conserver un tranchant optimal à l’aide d’un fusil à aiguiser ou d’un aiguiseur.
- Aiguiser les lames au besoin, avec un aiguiseur ou par un professionnel. Avec un affûtage régulier et un entretien adéquat, l’aiguisage ne devrait pas être nécessaire plus d’une fois par an.
- Éviter de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le métal ou le verre.
LA CONSTRUCTION
Acier japonais entièrement forgé.
Deux chiffres déterminent la qualité de coupe d’une lame et sa durée de vie. Les voici.
iD3®
Plus longue durée
L'ACIER
53HRC
Endurci par trempe et revenu à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell.
Une seule pièce d’acier inoxydable sans soudure
Léger, lesté pour l'équilibre
L'AVANT-GARDE
15–20°
Lame à double biseau, aiguisée deux fois et affinée selon un angle de 15 à 20°.
Technologie MicroDot®
Poignée creuse asymétrique pour une prise en main confortable et un contrôle plus sûr
LA LAME, ANNOTÉE
Affûté deux fois, à 15–20°.
La lame est à double tranchant : les deux faces s’affinent jusqu’au fil de coupe, aiguisé deux fois selon un angle de 15 à 20°. Un traitement de trempe à l’eau glacée à 53HRC de dureté verrouille sa structure, afin que le tranchant que vous découvrez en déballant la lame soit celui qui perdure.
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Tous les produits THE CUSTOM CHEF sont couverts par la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®, offerte par Global Retail Brands Canada Limited. Cette garantie couvre les défauts de matériaux et de fabrication pendant 25 ans, dans des conditions normales d'utilisation domestique et d'entretien. Elle ne couvre pas l'usure normale, la mauvaise utilisation ou un nettoyage inadéquat. Après examen, si votre réclamation est approuvée, nous réparerons ou remplacerons votre produit. Pour faire une réclamation, veuillez contacter info@thecustomchef.ca ; notre service à la clientèle vous accompagnera tout au long du processus.
Nous vous recommandons de laver vos couteaux à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis de les sécher immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, car la chaleur élevée et les détergents abrasifs risquent d'émousser la lame et le manche et d'augmenter les risques de rouille et de corrosion. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; avec un entretien approprié, un affûtage professionnel peut suffire une fois par an.
- LSLynda S.Verified Reviewer9/22/26Rated 5 out of 5 starsBeautiful knife
Nice and light. Perfect length and sharp. Got it as a gift with my name and a nice leopard 🐆 design engraved on it .
Great gift!
- LMLuzvemenda M.2/27/24Rated 5 out of 5 starsI had the item as
I had the item as a gift....it's great
- LMLuzvemenda M.Verified Buyer2/27/24Rated 5 out of 5 starsI had the item as
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- JCJessica C.Verified Buyer12/15/23Rated 5 out of 5 starsLove the knife, great size
Love the knife, great size and is easy to hold.
- NHNigel H.Verified Buyer6/27/23Rated 5 out of 5 starsLove it. Good weight comfortable
Love it. Good weight comfortable to use