Couteau à découper 20 cm 8"

Le couteau à découper Cuisine::pro® iD3® (20 cm/8"") est distinctement étroit avec un profil de lame incurvé. C'est un outil essentiel pour chaque cuisine et est principalement utilisé pour sculpter et couper. La silhouette effilée permet au chef de suivre le contour, éloignant la viande de l'os.

Les couteaux Cuisine::pro® iD3® de THE CUSTOM CHEF™ sont fabriqués à partir du meilleur acier japonais 420J2. La construction de la lame en acier japonaise a été inspirée par des techniques de fabrication centenaires privilégiées par les artisans japonais traditionnels et les fabricants d'épées de samouraï, pour créer un tranchant super tranchant qui maintient une meilleure rétention du tranchant. Les lames sont durcies à la glace, garantissant une résistance et une durabilité supérieures.

L'acier japonais iD3® est extrait dans la même région japonaise de Chuo-Ku Chiba depuis le milieu du siècle dernier. Chaque couteau de la gamme iD3® a été conçu et testé pour répondre aux spécifications Rockwell 53 garantissant la dureté des lames et des performances optimales.

La technologie MicroDot® de marque Cuisine::pro® est utilisée exclusivement dans la gamme de couteaux iD3®. La technologie MicroDot® est évidente sur le manche des couteaux et est utilisée pour réconforter les principaux points de pression de vos mains, garantissant un contrôle et une précision complets lors du tranchage.

Bénéficie de la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.

• Le couteau à découper Cuisine::pro® iD3® est idéal pour découper des tranches épaisses de viandes, de fruits et de légumes. Plus étroit qu'un couteau de chef et doté d'un profil de lame incurvé, il permet de suivre les contours et d'éloigner la viande de l'os. Ce couteau permet des coupes plus précises.
• La conception asymétrique du manche du Cuisine::pro® iD3®, combinée à la technologie déposée MicroDot®, offre une meilleure adhérence et un contrôle plus sûr du couteau.
• Trempé à la glace et affûté deux fois pour un tranchant supérieur.
• Dureté Rockwell testée pour la résistance.
• Acier forgé avec poignée monobloc sans soudure.
• La poignée est équilibrée en poids et est dotée de la technologie déposée MicroDot®.
• Angle de lame 15-20°
• Bénéficie de la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.