Couteau à découper 20 cm 8"

Le couteau à découper Cuisine::pro® KIYOSHI™ (20 cm/8"") est distinctement étroit avec un profil de lame incurvé. C'est un outil essentiel pour chaque cuisine et est principalement utilisé pour sculpter et couper. La silhouette effilée permet au chef de suivre le contour, éloignant la viande de l'os.

La gamme Cuisine::pro KIYOSHI™ de THE CUSTOM CHEF™ présente des lames distinctives inspirées de Damas, inspirées des artisans japonais traditionnels et des fabricants d'épées samouraïs, caractérisées par des bandes et des marbrures rappelant l'eau qui coule. Chaque lame porte également un insigne distinctif de Dragon.

Les couteaux Cuisine::pro® KIYOSHI™ ont été fabriqués à partir du meilleur acier japonais 420J2 et trempés à la glace, garantissant une résistance et une durabilité supérieures de la lame. La construction de la lame en acier japonaise a été inspirée par des techniques de fabrication centenaires pour créer un tranchant super tranchant qui conserve une meilleure rétention du tranchant. Cette technique est privilégiée par les artisans japonais traditionnels.

L'acier japonais KIYOSHI™ est extrait dans la même région japonaise de Chuo-Ku Chiba depuis le milieu du siècle dernier. Chaque couteau de la gamme KIYOSHI™ a été conçu et testé pour répondre aux spécifications Rockwell 53 garantissant la dureté des lames et des performances optimales.

Bénéficie de la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.

• Le couteau à découper Cuisine::pro® KIYOSHI™ est idéal pour découper des tranches épaisses de viandes, de fruits et de légumes. Plus étroit qu'un couteau de chef et doté d'un profil de lame incurvé, il permet de suivre les contours et d'éloigner la viande de l'os. Ce couteau permet des coupes plus précises.
• Les couteaux Cuisine::pro® KIYOSHI™ sont conçus et testés pour répondre aux spécifications Rockwell 53, garantissant une dureté de lame et des performances optimales.
• Les lames KIYOSHI™ sont trempées à la glace et affûtées deux fois pour un tranchant supérieur.
• Fer forgé.
• Lames traditionnelles inspirées de Damas
• Manche en fibre de verre G-10 triple riveté.
• Angle de lame 15-20°
• Bénéficie de la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.
• Doté d'un dragon distinctif sur chaque lame.