Couteau couperet Cuisine::pro® KIYOSHI™ 17,5 cm 6,5"

Le couteau couperet Cuisine::pro® KIYOSHI™ (17,5 cm/6,5"") a été conçu et lesté pour faciliter les hachages lourds. Un couperet peut attaquer des légumes-racines plus lourds avec plus de force qu'un couteau de chef ou un couteau santoku. En plus de briser les tendons et les os, les couperets peuvent également être utilisés pour piler, émincer, couper en dés et trancher une variété d'autres aliments.

La gamme Cuisine::pro KIYOSHI™ de THE CUSTOM CHEF™ présente des lames distinctives inspirées de Damas, inspirées des artisans japonais traditionnels et des fabricants d'épées samouraïs, caractérisées par des bandes et des marbrures rappelant l'eau qui coule. Chaque lame porte également un insigne distinctif de Dragon.

Les couteaux Cuisine::pro® KIYOSHI™ ont été fabriqués à partir du meilleur acier japonais 420J2 et trempés à la glace, garantissant une résistance et une durabilité supérieures de la lame. La construction de la lame en acier japonaise a été inspirée par des techniques de fabrication centenaires pour créer un tranchant super tranchant qui conserve une meilleure rétention du tranchant. Cette technique est privilégiée par les artisans japonais traditionnels.

L'acier japonais KIYOSHI™ est extrait dans la même région japonaise de Chuo-Ku Chiba depuis le milieu du siècle dernier. Chaque couteau de la gamme KIYOSHI™ a été conçu et testé pour répondre aux spécifications Rockwell 53 garantissant la dureté des lames et des performances optimales.

Bénéficie de la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.

• La lame du couteau couperet Cuisine::pro® KIYOSHI™ va changer votre façon de manipuler les viandes. En plus d'être conçu pour le portionnement de volailles et de coupes de viandes variées, le Cleaver est parfait pour couper facilement des légumes-racines plus lourds. Il est conçu pour être parfaitement équilibré et pondéré, ce qui facilite grandement la coupe des os.
• Les couteaux Cuisine::pro® KIYOSHI™ sont conçus et testés pour répondre aux spécifications Rockwell 53, garantissant une dureté de lame et des performances optimales.
• Les lames KIYOSHI™ sont trempées à la glace et affûtées deux fois pour un tranchant supérieur.
• Fer forgé.
• Lames traditionnelles inspirées de Damas
• Manche en fibre de verre G-10 triple riveté.
• Angle de lame 15-20°
• Bénéficie de la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®.
• Doté d'un dragon distinctif sur chaque lame.