Bloc de couteaux 6 pièces Straub
Alliant style épuré et savoir-faire expert, le bloc Straub iconiX® de Cuisine::pro® réunit tous vos outils essentiels dans un bloc en bois revêtu de caoutchouc, apportant une touche moderne à votre cuisine.
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Description complète
- L'ensemble de 7 pièces comprend : Couteau de chef 20 cm, couteau à pain 20 cm, couteau à découper 20 cm, couteau Santoku 18 cm, couteau utilitaire 13 cm, couteau d’office 9 cm et un bloc à couteaux en bois noir au fini caoutchouté élégant
- Matériaux haut de gamme : Forgé d’une seule pièce en acier inoxydable allemand 1.4116
- Aiguisage de précision : Lame à double biseau, aiguisée deux fois selon un angle de 15 à 20 degrés
- Performance optimisée : Trempée à froid et durcie à 55 HRC sur l’échelle de Rockwell
- Construction équilibrée : Pleine soie avec mitre partielle
- Design du manche : Manche en polymère à triple rivet, ergonomiquement profilé pour une prise en main douce et confortable
- Conçu pour durer : Garantie à vie Cuisine::pro®
Entretien et nettoyage
- Laver à la main avec un savon doux et de l’eau tiède.
- Rincer et sécher immédiatement.
- Ne pas mettre au lave-vaisselle.
- Conserver un tranchant optimal à l’aide d’un fusil à aiguiser ou d’un aiguiseur.
- Aiguiser les lames au besoin, avec un aiguiseur ou par un professionnel. Avec un affûtage régulier et un entretien adéquat, l’aiguisage ne devrait pas être nécessaire plus d’une fois par an.
- Éviter de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le métal ou le verre.
LA CONSTRUCTION
Acier allemand entièrement forgé.
Deux chiffres déterminent la qualité de coupe d’une lame et sa durée de vie. Les voici.
iconiX®
Plus longue durée
L'ACIER
55HRC
Trempé et revenu à 55 HRC sur l’échelle de Rockwell.
Plateau intégral, demi-bague
Acier inoxydable allemand 1.4116 entièrement forgé
L'AVANT-GARDE
15–20°
Lame à double biseau, aiguisée deux fois et affinée selon un angle de 15 à 20°.
Poignée en polymère à triple rivet
Profil ergonomique pour une prise en main confortable
LA LAME, ANNOTÉE
Affûté deux fois, à 15–20°.
La lame est à double tranchant : les deux faces s’affinent jusqu’au fil de coupe, aiguisé deux fois selon un angle de 15 à 20°. Un traitement de trempe à l’eau glacée à 55HRC de dureté verrouille sa structure, afin que le tranchant que vous découvrez en déballant la lame soit celui qui perdure.
Qu'y a-t-il à l'intérieur ?
-
Couteau d’office 9 cm
Lame courte pour peler, tailler et effectuer des travaux de précision.
-
Couteau utilitaire 13 cm
Lame de longueur moyenne pour les fruits, les fromages et les découpes plus petites.
-
Couteau Santoku 18 cm
Couteau santoku de taille standard pour trancher, couper en dés et hacher.
-
Couteau à pain 20 cm
Tranchant dentelé pour les pains croustillants, les petits pains et les tomates tendres.
-
Couteau à découper 20 cm
Lame longue et étroite pour trancher les rôtis et la volaille.
-
Couteau de chef 20 cm
Lame de grande taille pour hacher, trancher et couper en dés.
Vous préférez le construire vous-même ? Chaque pièce est également vendue séparément
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Tous les produits THE CUSTOM CHEF sont couverts par la GARANTIE À VIE Cuisine::pro®, offerte par Global Retail Brands Canada Limited. Cette garantie couvre les défauts de matériaux et de fabrication pendant 25 ans, dans des conditions normales d'utilisation domestique et d'entretien. Elle ne couvre pas l'usure normale, la mauvaise utilisation ou un nettoyage inadéquat. Pour faire une réclamation, veuillez contacter info@thecustomchef.com ; notre service client vous accompagnera dans vos démarches.
Lavez à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis séchez immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et la coupe sur des surfaces dures comme la pierre ou le verre. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; un affûtage professionnel peut n'être nécessaire qu'une fois par an avec un entretien approprié.