À propos de Damashiro EMPEROR®

Le Damashiro EMPEROR® combine une finition tsuchime martelée à la main et un motif inspiré du Damas — le martelage facilite le détachement des fines tranches de nourriture et réduit la traînée. Chaque lame 420J2 est durcie à la glace et affûtée au cuir selon des techniques séculaires ; la construction à soie cachée est munie d'un élégant manche hexagonal en bois de pakka, en noyer foncé, spécialement traité pour sa durabilité, sa résistance à l'eau et ses qualités antibactériennes.